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Eduquez vos gastronomes en herbe !

Sandy MERCURIO — 2013-04-04T14:40:24Z

L'obésité touche de plus en plus les enfants et pourtant, ces derniers font la fine bouche lorsqu'il s'agit de passer à table. Vous connaissez tous cette nouvelle campagne publicitaire dont le slogan est : "Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour". En théorie c'est bien beau, seulement en pratique, on sait qu'il n'est pas toujours aisé de faire manger des fruits et des légumes aux enfants. Voici donc quelques astuces pour les inciter à modifier leur régime alimentaire, sans pour autant leur faire ingurgiter ces aliments de force.

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durée : 5'16"

"Les enfants, à table ! C'est l'heure du dîner !" Et voilà qu'aussitôt attablée, votre progéniture disparaît à la vue du plat de choux de Bruxelles. Vous désespérez de leur faire manger de tout un jour, sans avoir à les forcer ? Nous avons quelques astuces pour vous.

Tout d'abord, il est essentiel que votre enfant participe aux courses et que vous choisissiez ensemble les fruits et les légumes que vous allez cuisiner. Puis donnez-lui le choix entre 2 menus contenant chacun un aliment qu'il aime et un aliment qu'il déteste. Par exemple : poisson (-) / haricots verts (+) ou purée de chou-fleur (-) / steak haché (+). Ayant lui-même choisi son repas, il devra bien accepter de manger le plat que vous lui proposez malgré le fait qu'il n'aime pas tous les aliments qui le composent. Ensuite, cuisinez ensemble. Même les plus petits peuvent participer et même s'il se contente de simplement laver les légumes, votre enfant aura plaisir à manger quelque chose qu'il aura aidé à préparer.

Aussi, évitez de lui donner à manger toujours la même chose au risque qu'il refuse par la suite tout nouvel aliment que vous lui présenterez. Il est aisé de varier les menus et un même aliment peut être cuisiné de différentes façons. Les carottes, par exemple, peuvent être proposées râpées en entrée froide ou chaudes, en purée ou en rondelles sautées à la poêle. Ainsi, il se peut que votre enfant n'aime pas les carottes râpées mais raffole de la purée de carottes. N'hésitez pas à varier les modes de préparation et à laisser parler votre imagination. Avec tous les légumes qui existent, il y a de quoi faire !

Vous pouvez également instaurer de manière ponctuelle - un dimanche midi par exemple - un repas "finger food" (mot anglais désignant tout ce qui peut se manger avec les doigts) qu'il pourra déguster sans couverts. Il y a fort à parier que le côté ludique de la chose plaira à votre enfant. Bien entendu, oubliez les chips et les frites mais proposez-lui plutôt des légumes, du jambon, de l'omelette en morceaux, etc. Même s'il n'aime pas tout ce qui est à sa disposition, nul doute que la possibilité de manger avec les doigts l'incitera à goûter à tout. Présentez-lui des aliments qu'il aime ainsi que d'autres qu'il aime moins et pensez à la sauce qui peut aider à faire passer ces derniers.

Essayez de trouver une manière ludique de présenter les aliments. Par exemple, si votre enfant n'aime pas le kiwi, vous pouvez en découper des rondelles que vous planterez sur un bâtonnet de glace. Enrobez le fruit de chocolat fondu et mettez à durcir au congélateur. Offrez alors à votre enfant une glace. Attiré par le chocolat, vous réussirez à lui faire manger le fruit déguisé et il se rendra peut-être compte qu'il n'est pas si mauvais que ça. Autre subterfuge pour faire manger de la saucisse de Strasbourg : proposez-lui de planter des bouts de spaghetti crus dans des rondelles de saucisse, faites bouillir et vous obtenez un résultat assez loufoque (voir photo ci-contre) qui ne manquera pas d'éveiller la curiosité de votre rejeton. Soignez le dressage de vos assiettes. Ces petits chats (voir image) sont si rigolos que votre enfant n'hésitera pas à les manger sans même réfléchir à ce qu'il y a dedans.

Côté shopping, il y a des articles originaux qui peuvent vous aider dans cette mission, comme cette assiette (voir photo) qui représente un visage que vous allez pouvoir décorer avec les aliments du repas. Vous pourrez créer des cheveux, une moustache, etc. Regardez celle-là : on en oublie complètement que les piercings sont en réalité des olives noires. Le but recherché est de rendre l'assiette amusante pour que votre enfant oublie ce qu'il est en train de manger. Il existe également des cuillères en forme d'avion (voir photo) qui permettent de jouer en mangeant. Retrouvez tous ces articles amusants sur le site internet qui apparaît ci-dessous.

S'il est une chose essentielle à retenir, c'est qu'il est important d'éduquer votre enfant au goût. Il a le droit de ne pas aimer certains aliments mais il est indispensable qu'il goûte à tout. D'autre part, il ne faut jamais le forcer à manger. Vous vous sentez désormais une âme d'artiste culinaire ? Vous pouvez m'envoyer les photos de vos plus belles créations d'assiettes à l'adresse ci-contre.

Courage ! Tous unis pour faire manger des choux de Bruxelles à nos enfants !

les liens :

Food art

Assiette visage à décorer Garçon

Assiette visage à décorer fille

cuillère avion bleue ou rose

Pour m'envoyer vos photos de vos assiettes :

le mail de Sandy

Manger équilibré, c'est sain !

Camille PETER — 2012-05-25T10:36:42Z

Manger équilibré, qu'est-ce que ça veut dire ? Quel est le bénéfice pour la santé ?

Art01_Manger

(durée:04'06")

Depuis de nombreuses années, la malbouffe et l'obésité augmentent régulièrement dans les pays riches dont la France. C'est pourquoi l'autorité de la Santé a mis en place des nombreuses mesures de prévention. Le programme National nutrition santé (PNNS) a été mis en place en 2001, prolongé en 2006 puis en 2011, c'est une priorité de la santé publique. Le PNNS a pour objectif l'amélioration de l'état de santé de l'ensemble de la population et la lutte contre les inégalités sociales de santé. Le rôle de la nutrition représente un facteur de protection ou de risque des pathologies les plus répandues en France : cancer, maladies cardiovasculaires, obésité, ostéoporose ou diabète type 2.

« Bien » manger, cela veut dire, manger de tout avec une alimentation variée et équilibrée, en quantité raisonnable. Cette hygiène alimentaire couplée à une activité physique régulière contribue à limiter la prise de poids mais également un certain nombre de problèmes de santé. De plus, le sport renforce le moral et permet de mieux supporter le stress et les contrariétés. Il améliore aussi la qualité du sommeil.

Vous avez sûrement déjà remarqué la campagne télévisée qui nous conseille de consommer cinq fruits et légumes par jour, des produits laitiers trois fois par jour, des féculents à chaque repas, de la viande, du poisson, des œufs 1 à 2 fois par jour. En revanche, les matières grasses, les produits sucrés, le sel sont à limiter. Sans oublier de pratiquer une activité physique au moins 30 min par jour. Et l'eau ? C'est à volonté et sans modération !

Il est important de privilégier les aliments bénéfiques à notre santé et de limiter la consommation de produits sucrés, salés et gras. Pour vous aider à composer des repas variés et adaptés à vos besoins, i l y a des sites qui proposent des idées de menus bon marché, avec fruits et légumes de saison. Ainsi vous mangerez sain tout en partageant un moment de détente convivial !

Source : le plan du Programme Nationale Nutrition Santé

Liens : les fruits et légumes de saison

calendrier des fruits et légumes de saison

les recettes bons marchés

Le hamburger, un repas à déguster sans complexe

Camille PETER — 2012-05-11T11:04:51Z

Vous sentez- vous souvent coupable après avoir mangé un hamburger ? Pourtant, c'est un vrai régal ! Connaissez-vous son origine ? Êtes-vous au courant de la récente invention d'un laboratoire néerlandais ? Notre collègue Olivier va nous servir de cobaye. Il va gouter 3 hamburgers de provenances différentes (fait-maison, d'origine industrielle et provenant d'un fast-food), et nous dira sa préférence. Un divertissement qui pourrait bien vous faire saliver !

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Sommaire

1- WebSourd teste les trois hamburger(durée:05'30")

2- Une histoire long à digérer(durée:05'35)

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WebSourd teste les trois hamburgers (Durée:05'30)

Olivier :Je m'apprête à manger ces 3 hamburgers, mais je pense qu'après je serais obligé d'aller faire un footing pour faire descendre tout ça ! Bon j'ai faim. J'attends !

Camille :Tu n'as pas le droit de toucher les assiettes durant la dégustation, ce n'est qu'à la fin que tu pourras voir si ce que tu penses est juste. Ok ?

Olivier :Donc je m'assois, en premier je les observe, je m'exprime sur leurs apparences. Ensuite je les goûte et donne mon avis sur les 3 ? Je fais une comparaison de chaque hamburger. Le meilleur, j'ai le droit de le dévorer, on est d'accord !?

En ce qui concerne l'aspect, le plus joli est celui du milieu. Il est bien rond, avec des graines de sésames et les couches sont bien empilées. Le premier et le troisième, je les trouve ridés, en plus le premier est tout plat, ça contraste avec celui du milieu bien bombé.

Bien on va voir...

C'est pas mal, il est bon ! Je vais gouter les 3 pour pouvoir comparer. Celui là, on sent vraiment le goût de la sauce, pratiquement pas celui de la viande. On sentait bien la viande dans le premier, en plus elle était épaisse, là elle est fine et c'est vraiment la sauce qui monopolise le goût ! Dégueulasse !!! Beurk !!!

Au niveau du goût, c'est vraiment les deux premiers qui sont les meilleurs. Celui du milieu, on sent beaucoup la sauce, c'est comme si ce goût vous enveloppez et imprégnez la langue... Pour le premier, son atout c'est la viande. Je regarde les ingrédients... Je vois de la viande rouge, de la tomate, de la salade... Pour moi, c'est évident c'est celui-ci qui est fait maison. Ce sont les deux premiers les meilleurs, et le troisième est industriel sans aucun doute, la viande est dure, sèche et la sauce est vraiment dégueulasse ! Celui du milieu, pour moi il vient d'un fast-food, j'ai reconnu le goût qui est assez typique. Le premier c'est celui qui est fait-maison. Le troisième il est industriel, c'est clair et je n'en veux pas !!!

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1. Une histoire long à digérer (durée:05'35)

Vous constatez, sans surprise, qu'Olivier préfère l'hamburger « fait-maison ». En général, c'est le cas car ils sont composés de produits frais que nous connaissons et que nous avons agencés à notre goût.

Le hamburger est très souvent associé à l'obésité notamment chez l'enfant en raison de la quantité importante de sucre et de graisse qu'il contient. Pourtant, mangé de façon occasionnelle (1 ou 2 fois par semaine grand maximum), ce mets peut se déguster sans souci. En effet, c'est un plat complet car il contient du pain, de la viande, du fromage et de la salade néanmoins il est fortement déséquilibré en graisse et en sucre qui rentrent particulièrement dans la composition des sauces. Pour limiter ce déséquilibre, privilégiez plutôt le hamburger basique avec des crudités. Choisissiez un accompagnement de salade plutôt que des frites et évitez les sodas au profit de l'eau.

D'où vient-il ?

On pense généralement, que le hamburger est né aux Etats-Unis mais en réalité, il vient d'Allemagne. Au milieu du 19ème siècle, de nombreux immigrés allemands quittent ce pays pour l'Amérique, depuis le port d'Hambourg. Le steak haché était le principal plat servi à bord des bateaux de la compagnie « Hamburg-Amerika Linie » qui reliait les deux pays. La viande était alors, accompagnée d'oignons, enduite de chapelure et de sel afin de pouvoir se conserver durant toute la traversée. A New-York, des stands installés sur le port attiraient les marins allemands en annonçant : « Steak cuit à la manière de Hambourg ».

Quant à l'idée d'ajouter deux tranches de pain, elle a été revendiquée par les Américains, d'autres affirment qu'ils étaient déjà servis de cette manière à bord des bateaux, le débat reste ouvert. Les deux frères Richard et Maurice Mc Donald s'approprient rapidement ce plat et le proposent en libre-service à leurs clients en 1948, le succès est immédiat. C'est ainsi que débuta la longue histoire des hamburgers !

Aujourd'hui, ce produit est rentré dans nos habitudes alimentaires, on peut le trouver aussi bien dans des fast-foods, que dans les grandes surfaces, ou le préparer à la maison. Il peut se cuisiner de mille manières différentes, les recettes de hamburgers classique, bio, végétarien ne manquent ni dans les livres ni sur internet.

Récemment, le Dr Mark Post a fabriqué le premier « Hamburger – éprouvette » dans un laboratoire néerlandais. La viande produite à partir d'une cellule souche bovine pourrait se commercialiser à grande échelle d'ici dix ans. Ce projet a été financé par un donateur anonyme qui voulait voir diminuer le nombre d'animaux de ferme abattus pour leur viande et réduire ainsi les émissions de gaz à effet de serre dû à l'élevage. Selon le Dr Post, il y a un véritable enjeu car la production de viande devrait doubler d'ici à 2050 pour répondre à la demande et mobilise déjà 70% de nos terres agricoles. Cette avancée importante pourrait donc bouleverser le système de production de la viande bovine tout en préservant l'environnement.

source :[site docteurclic->http://www.docteurclic.com/encyclopedie/alimentation-au-fast-food.aspx]

liens : site LeMonde

La France n'est pas épargnée par le plan de rigueur.

Sophie SCHEIDT — 2011-10-07T10:50:50Z

La « crise des dettes » touche de plus en plus de pays riches et les efforts se poursuivent pour éviter la faillite en Grèce. Le gouvernement Fillon a présenté un plan de rigueur le 24 Août 2011 dont une partie est appliquée, dès à présent, dans le projet de loi de finance rectificative 2011. Le reste du plan de rigueur a été adopté par l'Assemblé Nationale et le sénat le 8 septembre.

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(Durée : 3'50 )

Touchés par la « crise des dettes », de nombreux pays européens déficitaires ont mis en place des plans de rigueur budgétaire dont la Grèce en proie à la faillite. En France, le gouvernement Fillon présente le plan de rigueur pour une réduction des déficits de 12 milliards d'euros et propose d'atteindre les 3% de déficit public d'ici à 2013. Le gouvernement espère également une prévision croissante ramenée à 1,75% en 2011/2012.

Plan de réduction des déficits en 2011 et 2012 :

On va vous démontrer quelque points du plan de rigueur pour les entreprises, les ménages et la santé. La santé n'est pas épargnée non plus car le gouvernement souhaite modifier le comportement en matière de santé publique.

Les entreprises :

- La hausse de taxe de 2% sur les chambres des hôtels de luxe, - Suppression de l'abattement sur les plus-values immobilières.

Les ménages :

- Hausse de 1,2% des prélèvements sociaux sur les revenus du capital et du patrimoine, - Instauration d'une contribution exceptionnelle sur les très hauts revenus.

La Santé :

- Augmentation du prix du tabac de 6% en 2011 et en 2012, - Hausse de la fiscalité et des prélèvements sociaux sur les alcools forts, - Création d'une taxe sur les boissons sucrées, - Relever de 3,5 % à 7% la taxe sur les mutuelles complémentaires santés.

Le maintien des dispositifs déjà existants pour continuer l'effort de réduction des dépenses de l'Etat en 2012 :

- Gel des dépenses de l'Etat et des dotations aux collectivités locales, - Non remplacement d'un départ sur deux à la retraite dans la Fonction Publique, - Les médicaments jugés peu efficaces pour la santé seront non remboursés par la sécurité sociale afin de limiter les dépenses de santé.

France 3 Poitou-Charentes en LSF

Wallès KOTRA — 2011-09-23T08:22:50Z

France 3 Poitou-Charentes propose un nouveau rendez-vous d'information dédié aux sourds.

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(durée : 1:00)

La rédaction de France 3 Poitou-Charentes diffuse tous les samedis deux journaux d'actualité régionale traduis en langue des signes à 12h et 19h. Chaque samedi, à compter du 10 septembre, France 3 Poitou-Charentes propose une édition d'information, hebdomadaire, accessible aux sourds. Baptisé "Signatures", ce journal est traduit en langue des signes. En huit minutes « Signatures » reviendra sur l'essentiel de l'activité sportive, politique ou agricole de la région de Ségolène Royal.

France 3 Poitou-Charentes

Insolite de l'été : être à la place des plus pauvres à Hong Kong.

Julia PELHATE — 2011-08-26T10:19:49Z

La ville de Hong Kong nous fait imaginer une grande ville moderne avec ses innombrables gratte-ciels, ses magasins remplis de nouvelles technologies dernier cri, sa chaleur tropicale, et sa population habillée à la dernière mode japonaise. Mais Hong Kong abrite aussi une importante population loin au dessous du seuil de pauvreté. Beaucoup d'entre eux sont des immigrés chinois. Une télé-réalité hongkongais tente à sa façon de montrer cette réalité.

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(durée : 6'11'')

HONG KONG (AFP) - 22.08.2011 07:11

De riches hommes d'affaires de Hong Kong endossent pour quelques jours les habits des plus pauvres de ce territoire : cette émission de télé-réalité affiche des audiences record et confronte, brièvement, les deux pôles d'une des sociétés les plus inégalitaires du monde développé.

Dans la "vraie vie", Erwin Huang, 46 ans, est un homme d'affaires qui a réussi dans la bijouterie.

Pour l'émission "The battle of the poor rich" ("la bataille des pauvres riches"), il est équipé d'un masque, d'un tablier et de gants en plastique et manque de s'évanouir en ramassant les ordures, incommodé par les odeurs exacerbées par la chaleur tropicale. Il veut arrêter après seulement quelques heures de travail.

"C'est vraiment dur. Je ne me sens pas bien. J'ai besoin de me reposer", gémit-il devant les caméras.

Dans ce programme de télé-réalité, qui en est à sa deuxième saison, les super-riches de Hong Kong occupent quelques jours les emplois les moins rémunérés, tels que gardien ou ramasseur d'ordures, et doivent se débrouiller pour manger et dormir.

Erwin Huang n'a pas supporté de dormir dans une des pièces minuscules louées 200 dollars US (140 euros) par mois aux personnes les plus défavorisées de Hong Kong, et a opté pour la rue.

Le but du programme télévisé est de montrer l'autre face de ce territoire, célèbre pour ses gratte-ciels, ses boutiques de luxe, ses magnats milliardaires et son économie ultra-libérale, selon les créateurs de l'émission.

Une société inégalitaire

Or Hong Kong est aussi l'un des endroits les plus inégalitaires du monde développé, et le fossé ne cesse de se creuser entre les plus riches et les autres, alimentant la colère des habitants qui protestent contre la cherté des logements et une ascension sociale de plus en plus difficile.

Les milliardaires du territoire, considérés autrefois comme des modèles par la population, sont désormais ouvertement critiqués.

"Je sais que certaines personnes trouvent amusant de voir ces millionnaires balayer le sol", déclare Doris Wong, la productrice de l'émission, consciente que cette "mise en scène" attire le public.

Et en effet : "The battle of the poor riche" attirait 64.000 spectateurs pour ses premières diffusions en 2009, mais ils étaient 1,2 million de Hong Kongais (sur une population de 7 millions) à suivre les tribulations des participants pour la deuxième saison, en 2011.

Les critiques doutent que quelques jours passés à récurer les sols permettent aux super-riches de comprendre la vie des plus pauvres. D'autres les accusent de chercher à redorer leur blason avec cette émission.

Mais pour le financier Johnny Chan, récupérer des cartons pendant des journées entières "a été une expérience qui (lui) a ouvert les yeux et qui (lui) a appris l'humilité".

"Pendant (le tournage de) cette émission, je me sentais vide et terrorisé. C'est dur d'être un ramasseur de cartons", dit-il à l'AFP. "J'espère que j'ai permis d'attirer l'attention" sur leurs conditions de vie, car "la société dans son ensemble a besoin d'aider les plus défavorisés : le gouvernement, les médias et les citoyens".

La productrice avoue qu'elle a du mal à recruter des volontaires.

"Beaucoup de riches ont refusé, car ils ont peur de la réaction du public", explique-t-elle. "Certains craignent de passer pour des hypocrites, qui font un show au lieu d'aider réellement" les plus défavorisés, poursuit-elle.

Pour Michael Tien, propriétaire d'une chaîne de magasins de vêtements et homme politique, "il est capital, en tant que membre important de Hong Kong, d'être vu en train d'agir et de voir le monde, au lieu de rester derrière son bureau".

Depuis ces journées passées à balayer les trottoirs pour les besoins de l'émission, "le regard des autres à mon égard a changé", assure-t-il. "Les gens qui vivent dans la rue viennent me trouver et me remercient de m'intéresser à eux. Je suis une personne bien plus heureuse".

Insolite de l'été : une vie sans argent, c'est possible ?

Julia PELHATE — 2011-08-12T08:24:49Z

Nous sommes en plein été avec des ruées vers des destinations de vacances. Certains ont économisés pendant longtemps pour pouvoir s'offrir des vacances de rêve. C'est aussi le moment préféré des commerçants qui voient leur chiffre d'affaire bondir pendant l'été. Mais une vie sans argent, est-ce possible ? Voici donc l'incroyable histoire d'une allemande, Heidemarie Schwermer.

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WILHELMSHAVEN (Allemagne) (AFP) - 10.08.2011 11:36

(durée : 7'18'')

Jamais Heidemarie Schwerner n'aurait crû pouvoir tenir si longtemps sans argent. Pourtant, ce qui ne devait être qu'une expérience de douze mois est devenu son mode de vie depuis quinze ans. Maquillage discret, pull en coton rose bonbon et collier de perles synthétiques : difficile d'imaginer que cette Allemande de 69 ans, aux traits élégants et au sourire chaleureux, n'a pas dépensé un sou depuis des années.

"Abandonner l'argent m'a apporté une qualité de vie, une richesse intérieure et la liberté", explique-t-elle.

Rien ne semblait la prédestiner à adopter un style de vie si radicalement éloigné de la société de consommation, hormis peut-être ses premières années. Née pendant la Seconde guerre mondiale en Prusse orientale, ancien territoire allemand séparé du reste du pays par le couloir de Dantzig, elle s'est retrouvée à deux ans dans le flot des expulsés par les troupes russes. Sa famille est arrivée démunie en Allemagne. "J'ai vu comment on était considéré comme des moins que rien quand on n'avait ni possessions ni argent", raconte-t-elle.

A la fin des années 1960, elle passe un an au Chili. "Là, j'ai vu la grande pauvreté", se remémore cette ancienne institutrice.

De retour en Allemagne, elle a deux enfants, divorce puis s'installe à Dortmund (ouest) en 1982, où elle ouvre un cabinet de psychothérapie. "J'avais envie de comprendre ce qui se passe dans la tête des êtres humains. Mais ce n'était pas assez, je voulais faire plus pour le monde".

Naît alors en 1994 l'idée de créer un réseau de troc, une originalité pour l'époque, qu'elle destine aux gens qui n'ont rien. Des retraités et des étudiants répondent à l'appel. Heidemarie commence à garder des maisons momentanément inoccupées en échange de services ou d'objets. Et se rend compte que presque tous ses besoins sont couverts sans avoir à débourser un centime.

En 1996, elle franchit un pas décisif : elle abandonne emploi et location et son réseau de troc, fait don de tous ce qu'elle possède, résilie compte bancaire et assurance maladie et se donne un an pour expérimenter une vie sans argent. Dans son entourage, c'est l'incompréhension. "Ma fille s'est fait beaucoup de souci, mes amis ont presque pleuré. Maintenant elle me soutient".

Heidemarie se fait héberger à droite et à gauche puis revient à Dortmund pour écrire un livre, qui sera traduit dans plusieurs langues. "J'ai gagné beaucoup d'argent avec ce bouquin", glisse-t-elle, "j'ai tout donné à des passants en billets de cinq Deutsche Mark".

Elle passe à la télévision et anime des séminaires, son histoire fait l'objet d'un documentaire.

Aujourd'hui, elle rédige son troisième livre dans une maison de Wilhelmshaven (nord) où elle est logée gratuitement. En échange, elle sort les poubelles et tond la pelouse.

Elle reverse sa retraite, environ 700 euros par mois, à "des connaissances qui en ont besoin" et refuse de penser à ses vieux jours ou d'aller chez le médecin. Sa nourriture, elle la trouvait à Dortmund dans un magasin d'alimentation bio qui lui donnait les invendus. A Wilhelmshaven, elle reçoit parfois des légumes du jardin d'une amie et a démarché une association d'aide alimentaire. "Bien sûr, je m'inquiète quand il n'y a rien dans le frigo. Au début j'avais peur tout le temps, mais ce que j'aime par dessus tout c'est ne pas savoir ce qui va se passer le lendemain".

Pour Heidemarie, l'objectif n'est pas tant de faire des émules que "d'aider les gens à réfléchir sur leur façon de vivre et leurs relations aux autres".

Aujourd'hui, elle ne se satisfait plus du troc et souhaite le "partage", un échange dans lequel "personne n'attend rien en retour". Dans deux mois, elle reprendra sa petite valise, son unique bien, pour une destination encore inconnue.

Le sucre innocent ou coupable ?

Wallès KOTRA — 2011-07-08T09:44:53Z

Qui n'a jamais craqué devant un paquet de bonbons ou une barre chocolatée ? Pourtant, les méfaits des aliments sucrés sont connus : surpoids, caries… Cette mauvaise réputation est d'ailleurs un peu exagérée. Car les sucres sont aussi les carburants de notre organisme !

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(durée : 06'44'')

Et d'abord, le sucre c'est quoi ?

Le sucre blanc que l'on trouve le plus souvent dans nos supermarchés est composé à 98% de saccharose. Ça, c'est le sucre blanc le plus courant. Sous cette forme, il n'a pas spécialement d'avantage nutritionnel, car il n'apporte pas de minéraux. En revanche, il possède un très fort pouvoir sucrant et il est donc parfait pour réaliser de la pâtisserie fine.

Pourquoi consomme-t-on du sucre blanc ?

Pendant longtemps, la France a consommé du sucre de canne non raffiné en provenance de ses colonies. C'est en cherchant à contourner les Anglais, qui gênaient le commerce maritime français, que Napoléon avait trouvé une alternative locale à la canne à sucre : la fameuse betterave sucrière. Ultra blanc et d'une pureté extrême, le sucre qui en est issu est rapidement devenu un symbole de richesse, et a conservé cette image de beauté et de pureté tout au long des décennies qui ont suivi. Depuis cette époque, les chimistes en tous genres ont rivalisé d'ingéniosité pour le rendre toujours plus blanc que blanc… Cependant, tout comme il existe de la farine plus ou moins complète, il existe du sucre plus ou moins complet. Et là aussi, plus le sucre est complet, plus il est nutritionnellement intéressant, car il conserve les minéraux qui se trouvent dans la mélasse, comme le fer.

Trop de sucre : où est la limite ?

On mange beaucoup de sucre. Une question se pose donc : existe-t-il une limite acceptable ? Voilà une question à laquelle l'industrie alimentaire ne tient pas trop à ce qu'on trouve une réponse précise. L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) a tranché, en 2003, dans un volumineux rapport sur les effets préventifs de l'alimentation en matière de maladies chroniques. Elle recommande, entre autres choses, que les sucres libres (sucre ce que l'on veut) ne constituent pas plus de 10 % des calories quotidiennes. Dans le cadre d'une alimentation fournissant 2000 calories, cela représente 200 calories, soit l'équivalent de 50g de sucre, ou 12,5 cuillerées à thé par jour.

Il serait préférable de rester sous cette barre, mais en pratique, c'est difficile pour les gens de le faire, car le sucre contribue au goût agréable des aliments. Il faut donc en garder un peu.

Acro du sucre ?

Peut-on vraiment être « accro » au sucre et perdre le contrôle de sa consommation ? Des auteurs de livres populaires et des sites Internet prétendent que oui, mais jusqu'à présent, aucune donnée scientifique provenant d'études chez l'être humain ne permet de l'affirmer. On sait que la consommation de sucre stimule les zones du cerveau associées à la récompense et au plaisir. Mais s'agit-il des mêmes que celles activées par la prise de drogues ? Des expériences menées sur des rats indiquent, indirectement, que oui. En effet, une grande consommation de sucre stimule les mêmes zones que les drogues.

On utilise parfois l'expression « dépendance au sucre » pour décrire notre attirance irrésistible pour les aliments sucrés. En fait, nous venons au monde avec un goût inné pour la saveur sucrée.

Le sucre est le principal carburant du cerveau. Lorsqu'il y a une petite baisse de sucre dans l'organisme, c'est d'abord le cerveau qui est en manque. L'envie de sucre apparait à ce moment-là, accompagné d'une baisse de la concentration et une augmentation d'irritabilité. Pour les accros au sucré, des facteurs psychologiques plutôt que physiologiques peuvent intervenir. Les aliments sucrés sont une douceur associée au plaisir et les gens peuvent devenir "accros" à ça.

Faites attention à la route !

Sophie SCHEIDT — 2011-07-01T10:41:11Z

L'heure des vacances a sonné, mais avant de profiter de la plage et des belles soirées d'été, vous avez sans doute de la route à faire. Les embouteillages, l'agitation des enfants à bord et la chaleur vous angoissent déjà… Alors pour que le trajet se déroule en toute sérénité et sécurité, n'improvisez pas ! Découvrez dans ce dossier spécial tous nos conseils pratiques pour vous aider à organiser votre voyage.

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Sommaire :

1. Préparer son trajet

2. Préparer son véhicule

3. Nos conseils pour le jour J

4. En cas de forte chaleur

5. Les liens à cliquer pour avoir les informations de plus

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1. Préparer son trajet

L'itinéraire Prévoyez également des pauses régulières (toutes les 2 heures) et des lieux adaptés pour vous reposer, permettre aux enfants de se défouler et découvrir notre patrimoine. Consultez pour cela les sites des offices régionaux de tourisme et repérez les aires équipées de jeux et proposant des animations spéciales pendant l'été. Et pourquoi ne pas prévoir un pique-nique ? Economique et convivial, le pique-nique peut constituer une pause agréable pour toute la famille.

Le jour et l'heure de départ

Afin d'éviter les embouteillages et les fameux chassés croisés, pourquoi ne pas partir un jour avant et couper le trajet en deux ? C'est l'occasion de faire un peu de tourisme, de réduire la fatigue du conducteur et, si vous êtes en location, d'arriver dès le matin. Pour amortir le prix de l'hébergement, empruntez les itinéraires bis, vous éviterez les péages et consommerez moins de carburant. Concernant les horaires, attention certaines heures sont propices à la somnolence : l'après-midi, entre 13 et 16 heures, et la nuit, entre 2 et 5 heures. En effet, l'organisme humain est "programmé" pour dormir dans ces créneaux-là ! A bannir également : le départ précipité après une journée de travail. Une étude a démontré qu'après 17h de veille active, les réflexes diminuent autant qu'avec 0.5 g d'alcool par litre de sang ! Enfin une règle d'or : si possible, ne pas se fixer d'horaire impératif d'arrivée (après tout, c'est les vacances !) : rien de pire en effet que se sentir stressé durant tout le trajet par la simple pensée que l'on puisse arriver en retard !

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2. Préparer son véhicule

Vérifiez vous-même avant le départ...

• Certains niveaux de liquide : liquide de lave-glaces, huile, liquide de refroidissement, liquide de frein . • La pression des pneus : des stations de gonflages sont mises à la disposition des automobilistes dans certaines stations services. Ils doivent être gonflés, de préférence à froid, aux pressions préconisées par le constructeur . Ces pressions sont généralement inscrites sur la tranche de la portière avant gauche ou la trappe à carburant de la voiture. • L'usure des pneus : la profondeur des sculptures d'un pneu ne doit pas être inférieure à 1,6 mm, sinon le risque d'aquaplaning augmente et la tenue de route de la voiture est dangereusement perturbée. • L'éclairage, la signalisation et la visibilité : sales, vos feux et phares peuvent diminuer l'efficacité de l'éclairage de 30 % ! La veille du départ, nettoyez le pare-brise (extérieur et intérieur) et toutes les autres surfaces vitrées (rétroviseurs et feux).Les orages d'été sont parfois accompagnés de pluies très violentes, aussi n'oubliez pas de vérifier l'état des balais d'essuie-glaces. N'hésitez pas à les remplacer s'ils ont plus d'an an ou s'ils n'essuient plus parfaitement le pare-brise. • Les rétroviseurs doivent être correctement réglés car les dangers arrivent souvent de l'arrière, néanmoins faites attention aux angles morts.

Faites vérifier par votre garagiste...

Une semaine avant le départ, prenez rendez-vous chez votre garagiste. Ce professionnel pourra faire un diagnostic des éléments de freinage (plaquettes, disques et liquide de freins), de la direction, des amortisseurs (responsables de la tenue de route et du confort de conduite) et un réglage du moteur (carburation, allumage, circuit de refroidissement…). Il pourra aussi régler vos feux et contrôler l'état des pneus et des essuie-glaces.

Chargez votre véhicule

Pour moins de stress, il est préférable d'effectuer le chargement la veille plutôt que le matin du départ, à condition, bien sûr, de le mettre à l'abri du vol. Répartir les bagages de façon équitable, en plaçant les plus lourds dans le coffre, le plus bas possible. Une règle d'or : dans l'habitacle, ne laissez aucun objet non arrimé. Et en aucun cas sur la plage arrière ! L'objet le plus anodin peut se transformer en projectile au moindre coup de frein et risque de blesser un passager. Si vous voyagez avec des tout petits, pensez aux services de location de matériel de puériculture sur place, cela permettra de voyager plus léger.

Les indispensables à bord

• un jeu complet d'ampoules et de fusibles ; • la notice du véhicule • une lampe de poche avec pile de rechange ; • quelques chiffons propres ; • deux gilets rétro-réfléchissants (obligatoires ) • un triangle de signalisation (obligatoire) • une ou deux couvertures de survie ; • une trousse médicale ; • les numéros à appeler en cas d'urgence ou de panne (secours, assurance, assistance...).

Art03_Info_Route

3. Nos conseils pour le jour J

Le conducteur

• Partez reposé ! Ne changez pas vos habitudes de sommeil avant de faire un long trajet. Toute privation de sommeil, même minime (1 à 2 heures) augmente le risque de s'endormir au volant. • Attention aux médicaments et allergies saisonnières ! Certains médicaments peuvent avoir des effets secondaires totalement incompatibles avec la conduite. En cas de traitement médical, penser à demander conseil à votre médecin ou votre pharmacien. • Avant de partir et à la pause déjeuner, mangez léger : préférez les aliments protéinés (jambon, viande froide, œufs durs) et fuyez les graisses ou les sucreries (saucisson, viandes en sauces, fromage, barres chocolatées, etc.) : plus difficiles à digérer, elles ont tendance à favoriser la baisse de vigilance. Sur le trajet, buvez très régulièrement de l'eau (préférable aux sodas, trop sucrés). Et bien sûr pas d'alcool ! • Si vous sentez le sommeil venir (troubles visuels, bâillements, raideur de la nuque, etc.), surtout ne comptez ni sur le café, ni sur un « bol d'air » ou sur quelques exercices physiques pour vous réveiller : le sommeil vous rattraperait peu de temps après avoir repris le volant… Arrêtez-vous et dormez, ne serait-ce que 15 à 20 minutes, au calme.

Sécurité à bord

En voiture, tout le monde boucle sa ceinture, même s'il fait chaud. C'est non négociable ! Vérifiez régulièrement que vos enfants restent bien attachés et pas de question de passer le bras au-dessus de la ceinture. Pensez également à activer la "sécurité enfant" (verrouillage des portes arrière). Pour éviter l'agitation à l'arrière et les incessants « quand est-ce qu'on arrive ? », il va falloir trouver des occupations à vos enfants.

Le mal des transports touche surtout les passagers, notamment les enfants. Nos conseils pour l'éviter : • Eviter les boissons gazeuses ou le lait chocolaté. • Eviter de lire durant le trajet • Aérer le véhicule, faire des arrêts fréquents durant le voyage et adopter une conduite douce (avec le moins d'accélérations ou de décélérations possibles).

Les pauses

Elles sont nécessaires pour le conducteur ET les passagers. Arrêtez-vous toutes les 2 heures environ. Tout le monde descend de voiture et en profite pour se dégourdir les jambes, se défouler (pour les enfants), boire de l'eau… C'est aussi le moment de changer de conducteur si possible !

Aire de repos : attention aux enfants !

Les apparences sont parfois trompeuses : même si elles sont destinées à la pause, les aires de repos restent des aires de circulation ! En effet, certaines voitures y roulent encore à plus de 50 km/h, ne l'oubliez pas avant de faire sortir les enfants de la voiture. Nos conseils : • Avant de descendre, informez les enfants des dangers (circulation) et des règles à respecter (tant que l'on n'est pas dans la zone réservée aux jeux ou aux pique-niques, on ne court pas et on reste sous la protection d'un adulte) • Et si vous avez garé votre voiture au soleil, pensez à aérer le véhicule avant de repartir et veiller à ce que les plus petits ne se brûlent pas avec les boucles des ceintures.

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4. En cas de forte chaleur

Si de fortes chaleurs sont annoncées, portez de préférence des vêtements légers et amples, en coton. Pendant le trajet : • Buvez beaucoup d'eau et rafraîchissez-vous à l'aide d'un brumisateur d'eau minérale • Faites des pauses fréquentes, en particulier si vous voyagez avec des enfants et des personnes âgées. Sur certaines aires d'autoroute, profitez des brumisateurs géants mis à votre disposition ! • Pour rafraîchir l'air dans la voiture : o Si vous avez la climatisation : réglez-la de façon à ce que la différence entre la température intérieure et extérieure soit modérée (pas plus de 4 à 5°C d'écart). Sinon, gare aux rhumes et maux de gorge ! o Si vous n'avez pas la climatisation : avant d'embarquer, aérez quelques minutes la voiture en ouvrant les portières en grand. En circulation, utilisez le système de ventilation de la voiture. Si cela ne suffit pas, entrouvrez de quelques centimètres une vitre avant et une vitre arrière afin d'assurer une circulation d'air. Mais attention, le bruit que cela génère est fatigant pour le conducteur. • A l'arrêt, pensez à installer un pare-soleil pour protéger le tableau de bord et, dans la mesure du possible, garez-vous à l'ombre.

Votre véhicule aussi souffre de la chaleur. Si votre moteur chauffe, ralentissez et mettez votre chauffage et votre ventilation à fond, tout en ouvrant les fenêtres (cela vous permettra d'évacuer une partie de la chaleur produite au niveau du moteur). Si cela ne suffit pas, arrêtez-vous jusqu'à ce que la température soit redescendue à un niveau acceptable. Un rappel : le liquide de refroidissement doit être changé tous les deux ans.

Art05_Info_Route

5. Les liens à cliquer

Pour les informations de plus, n'hésitez pas à cliquer ci-dessous :

[Prévention routière->http://www.preventionroutiere.asso.fr/]

Pausez - vous

sécurité routière

Bison Futé

Le cours des céréales attient le pic

Camille PETER, Vivien FONTVIEILLE — 2011-04-15T09:23:09Z

Au mois de janvier 2011, l'INSEE annonce une nouvelle flambée des prix alimentaires, comme en 2007. L'augmentation ne plaît pas à tout le monde, essentiellement aux éleveurs animaux qui souffrent de l'augmentation des prix des céréales en France. Pourquoi les prix des céréales sont chers ? WebSourd fait le point.

Art_céréales

Durée (3'00'')

Après l'envolée exceptionnelle en 2007, cours des céréales repartent à la haute depuis le mois janvier 2011 et atteint un pic 10%. Les productions diminuent à cause des caprices du climat. La sécheresse et les inondations ont détruit les récoltes en Chine, en Russie et surtout en Australie. Ce qui fait chuter les stocks très fortement et augmenter la demande. Selon l'INSEE, les caprices ont un des premières causes de la hausse.

Les productions des céréales, essentiellement du blé, servent à nourrir des ménages et les troupeaux. Pour le représentant du syndicat des céréales du Midi-Pyrénées, Jérôme Comère.

L'augmentation des prix de la matière première est une victoire pour des agriculteurs car ils demandent de réajuster le prix du cours des céréales. Il permettra de payer les charges de la production. Jérôme Comère sait que le combat n'est pas gagné car les ménages et les éleveurs sont victimes de l'augmentation et les industriels profitent de cette occasion pour gonfler les prix avec des marges assez abusives.

Un coup de massue pour des éleveurs

Les conditions de vie des éleveurs sont en chute libre à cause des agroalimentaires qui tirent des profits élevés alors que les prix de ventes de la viande ne cessent à diminuer en France et concurrencent des pays en développement qui vendent moins cher que des éleveurs français.

Les productions céréales sont essentielles pour nourrir des animaux destinés à la boucherie en viandes. Les charges des aliments céréaliers deviennent plus en plus importantes pour les éleveurs.

On peut constater que des agricoles animales peut être amené à disparaitre un jour si les comportements des industriels ne s'améliorent pas et si le gouvernement n'intervient pas...

Impôts : des points de contact en LSF pour des personnes sourdes

Camille PETER — 2011-03-04T09:43:57Z

Chaque année, le service des impôts met en place des moyens d'accessibilité pour le public sourd. Les usagers sourds peuvent contacter les services ou avoir des informations sur l'impôt comme les autres usagers.

Art1_impôt

Vous avez besoin de renseignements sur l'impôt ? Vous ne savez pas qui à contacter ?

Vous pouvez désormais consulter le site officiel de l'impot.gouv.fr , accessible en langue des signes française . Vous trouverez des informations sur les avantages fiscaux et des lexiques de l'impôt en langue des signes dans la rubrique « Nous Connaître » et également « En savoir plus : L'impôt en langue des signes ». Voir les liens en fin d'article.

Il existe également des points contacts dans les sept départements d'Ile de France. Des agents de l'impôt sont formés en Langue Signe français pour communiquer avec le public sourd.

Pour connaître la liste des points de contacts, vous pouvez télécharger :

le document en PDF

Impôts en LSF

Lexique de l'impôt en LSF

PiSourd : La route

Julia PELHATE — 2010-10-01T10:35:19Z

Les vacances sont terminées, c'est l'heure de la rentrée, des chassés-croisés sur les routes et des bouchons. Les trajets en voiture sont pratiques, mais ils peuvent aussi parfois être dangereux. Pisourd vous explique tout.

art_Pisourd_la_route

(durée : 3'15'')

Marie et Yves : Bonjour !

Marie : Les vacances de vos enfants touchent à leur fin. La rentrée scolaire approche. Les enfants se réjouissent de retourner à l'école mais attention aux dangers de la route. Tu sais pourquoi ?

Yves : Oui, chaque année, 100'000 personnes sont accidentées sur les routes suisses et 380 y laissent leur vie. Les plus menacées sont les piétons (enfants et aînés)...

Marie : Et aussi les cyclistes. Les principaux risques sont : l'alcool, la vitesse, le comportement des jeunes conducteurs et la fatigue.

Yves : Qui n'a jamais enfreint une règle de la circulation ? Traverser en dehors des passages piétons, rouler à 140 km/heure sur l'autoroute, tourner à gauche alors que c'est interdit… nous prenons tous des risques !

Marie : Vous avez vu ? ... Sur le moment, nous ne pensons pas aux conséquences possibles de nos actes et au fait que ça n'arrive pas qu'aux autres… Moi, je ne roule jamais vite…

Yves : Pas besoin de rouler avec une vitesse excessive pour avoir un accident. Par exemple : rouler à 30 km/h équivaut à une chute du 1er étage (env. 4 mètres) d'un immeuble. 50 km/h correspond à une chute du 3e étage (env. 10 mètres) et à 80 km/h c'est comme si votre voiture tombait du 9e étage (25 mètres).

Marie : Quels exemples…. Il est important de sensibiliser les enfants dès leur plus jeune âge aux dangers de la route, de vraiment bien leur expliquer les risques…

Yves : Il est important pour cela de tenir compte de l'âge. Jusqu'à 6/7 ans, un enfant ne peut faire qu'une seule chose à la fois. A partir de 7/8 ans, il commence à pouvoir tenir compte de plusieurs informations à la fois mais ce n'est que vers 11/12 ans qu'il sera vraiment capable de prévoir l'évolution des situations et d'anticiper.

Marie : Et depuis le 1er avril 2010, une nouvelle loi règlemente les sièges-auto pour enfants : ils sont obligatoires en fonction de l'âge et de la taille de l'enfant…

Yves : Il y a une séquence à regarder qui explique clairement les sièges en fonction de l'âge et vous trouverez d'autres séquences sur les roller, les skates, les trottinettes et les endroits qui sont autorisés pour l'usage de ces engins, que faire en cas d'accident…

Marie : N'oublie pas la séquence nature ! On y explique ce que chacun peut faire pour protéger l'environnement : le co-voiturage, le vélo électrique, l'éco-conduite.

Yves : Faut qu'on fasse l'effort tous les deux. Seulement nous deux ? non… vous aussi !

Lien direct :
http://www.pisourd.ch

Partir en voyage en toute tranquillité

Marylène CHARRIERE — 2010-04-12T09:37:33Z

Ce mois-ci, Pisourd mène un grand dossier sur « bien préparer ses vacances », pour ne rien oublier avant de partir en voyage.

Sonia Tu vas où ? Non, non, tu ne pars pas, tu viens travailler !

Yves : Non, moi je pars à l'aventure…

Sonia : Oui, d'accord, mais où ?

Yves : Oh je pars en voyage pendant 1 année dans la jungle, en Inde, en Asie…

Sonia : Mais… tu vas communiquer comment avec les gens là-bas ?

Yves : Eh mais je me débrouille très bien en mime. C'est un réel avantage des sourds !

Sonia : Oui, oui, c'est vrai… Mais tu as fait tes vaccins, tu as tes visas ?

Yves : Ben oui, bien sûr. J'ai mes visas, ne t'inquiète pas.

Sonia :Es-tu sûr que ton passeport a une durée de validité de 6 mois après ta date prévue de retour ?

Yves : Oui, oui, c'est bon.

Sonia : T'as aussi pensé à ton argent pour le voyage ? à prendre une trousse de secours avec suffisamment de produits dedans ?

Yves : Oui ! J'ai pris ce qui est important.

Sonia : Et les préservatifs, c'est important ?! ... mais bon, je te souhaite un bon voyage. Je vais devoir travailler seule maintenant.

Sonia : Et vous, si vous prévoyez un voyage, avez-vous pensé à tout ? Peut-être que vous êtes une femme et que vous allez partir seule ? Quelles précautions devez-vous prendre ? Ou avec un bébé ? Pisourd a réalisé un dossier composé de nombreuses vidéos et qui sera diffusé en deux parties : une première partie durant ce mois d'avril et la deuxième en mai prochain. Alors, bonne préparation et surtout BONNES VACANCES !

Lien direct : www.pisourd.ch

Tu veux faire quoi plus tard ? Des métiers à découvrir

Marylène CHARRIERE — 2010-01-08T10:24:48Z

Pisourd saisit le dossier sur les métiers à bras-le-corps. Sur son site Pisourd.ch, vous pouvez visionner les vidéos de l'émission Kefair traduites en langue des signes.

Durée : 02'22"

pisourd métiers

Yves : Tu veux faire quoi comme métier plus tard ?

Marie : Je rêve de devenir secrétaire, mais je ne peux pas car je suis sourde.

Yves : Pourquoi tu dis ça... Mais non, c'est faux.

Marie : Mon professeur m'a dit : "Tu ne pourras pas ! Arrête de rêver !".

Yves : C'est faux, la vie a changé. Si vraiment tu as envie de faire ce métier, tu peux, il y a des interprètes qui sont là.

Marie : Qui va payer les interprètes ? Moi, je ne peux pas !

Yves : On peut faire des demandes à l'AI ou tenter d'obtenir une bourse d'études par le biais d'une fondation.

Marie : Mais c'est long...

Yves : Mais faut se battre, aller jusqu'au bout et ne pas abandonner. Surtout, il ne faut pas faire ces démarches seul car on peut vite se sentir dépassé et découragé. Il existe différents organismes qui proposent des moyens clairs pour s'orienter dans la jungle des métiers, ou une aide à la recherche d'emploi, ou encore pour l'obtention d'une bourse.

Marie : Justement, aujourd'hui, c'est pas facile de savoir quoi faire comme métier. Toi, tu as fait comment pour trouver ce que tu voulais faire ?

Yves : Moi, j'ai été voir le site Kefair. C'était très intéressant car un interprète est là pour traduire les différents métiers. Il y a par exemple la description des métiers de maçon, ingénieur, employée de banque, etc.

Marie : Ah bon. Cela t'a donné des idées plus claires ?

Yves : Oui, c'était très visuel et c'est pourquoi nous les diffusons dès aujourd'hui sur Pisourd. Nous profitons pour dire un grand merci au réalisateur de ces superbes vidéos, Jérôme Bontron, qui nous a donné l'autorisation de les rendre visibles sur Pisourd.

Marie : Super, je vais aller voir.

Yves : Bien ! Et notre prochain dossier aura pour thème "l'enfant et l'école".

Marie, Yves : A tous, nous souhaitons une excellente année 2010. A tout bientôt !

Lien : « Dossier Kefair » http://www.pisourd.ch/

La violence sexuelle et L'abus sexuel expliqués en Langue des Signes

Jean-Olivier REGAT — 2009-11-20T11:06:37Z

Chaque année, des milliers de femmes et d'hommes sont victimes de violences sexuelles et la France n'est pas épargnée par ce problème. Cependant, les personnes sourdes sont rarement informées en langue des signes sur le sujet. Pisourd vous éclaire sur ce qu'est la violence sexuelle.

pisourd violence

(Durée : 2'27")

Yves : ... On parle de violence sexuelle, abus sexuel, ce n'est pas clair. Le signe abus sexuel vient d'où ?

Marie : Le signe “abus sexuel”, c'est l'association Les Mains pour le Dire qui l'a créé pour la simple et bonne raison qu'il n'en existait pas. Tu sais, il est arrivé qu'une femme sourde soit victime d'abus sexuel mais qu'elle n'en avait pas conscience. Ce n'est que bien plus tard qu'elle a réalisé que ce qu'elle avait vécu était bel et bien un abus sexuel.

Yves : Mais ??? Pourquoi elle s'en est rendue compte si tard ?

Marie : Parce qu'elle ne croyait pas avoir été victime du fait qu'il n'y avait pas de sang. Elle ne se considérait pas comme victime.

Yves : Tu veux dire que, même dans cette situation, il y a violence sexuelle ou viol ?

Marie : Oui ! Et c'est aussi une affaire d'attitude…

Yves : Comment ça l'attitude ? Je ne comprends pas… Si un homme veut violer une femme, il doit la forcer !

Marie : Non, ça peut être aussi une attitude forte, des expressions sur le visage qui vont faire que la femme va se sentir soumise, elle aura très peur. Il est aussi très fréquent que les femmes pensent qu'une fois qu'elles ont dit oui, elles ne peuvent plus dire non… En plus, on dit qu'elles ont provoqué car elles avaient une mini-jupe ou un décolleté…

Yves : Mais alors, les sourds aussi sont parfois victimes d'abus ou de violences sexuelles et ils ont aussi besoin de soutien, comme les entendants. A ce moment-là, comment faire ?

Marie : Et bien, c'est la raison pour laquelle j'ai tenu à rencontrer une dame de l'association Familles Solidaires pour lui poser quelques questions. Vous verrez l'interview dans une des séquences.

Yves : Ah bon ? et quand vas-tu faire cette interview ?

Marie : Là, tout de suite ! Et on pourra la présenter sur Pisourd.

Yves : C'est une super idée !

Marie : Oui, et je vous informe aussi que Pisourd participe à la “Journée mondiale pour la prévention des abus envers les enfants” qui aura lieu le 19 novembre.

Yves : Très bien ! A cette occasion, Pisourd va diffuser un dossier spécial de 19 séquences vidéo en langue des signes sur les abus sexuels et violences sexuelles. Informez-vous, c'est important !

Marie, Yves : Au revoir, à la prochaine pour le cadeau surprise de Noël.

Liens directs :

Pisourd / Violences sexuelles http://www.pisourd.ch/violence_sexuelles

Pisourd / Abus sexuel http://www.pisourd.ch/index.php?theme=409

Que saviez-vous d'Internet ?

Marylène CHARRIERE — 2009-05-13T10:33:29Z

L'Internet a émergé il y a plus de 20 ans. Ce mois-ci, Pisourd vous invite à découvrir son dossier sur l'Internet.

internet

Durée : 02'46"

Marie : Tu as vu la nouvelle vidéo en langue des signes ?

Yves : Non, laquelle ?

Marie : Je t'envoie le lien.

Yves : Merci. Maintenant je suis perdu. Je ne me rappelle plus sur quel site je surfais en premier. On saute si facilement d'un site à un autre que l'on oublie sa recherche initiale.

Marie : Oui, c'est pour ça qu'Internet mérite bien son nom de toile. As-tu remarqué aussi comme c'est facile d'entrer en contact, de communiquer avec des inconnus. On peut même publier facilement une photo ou une vidéo de quelqu'un d'autre sans qu'il le sache... ! Certains amis se sont fait avoir plusieurs fois. Je me demande même si les personnes avec qui je discute sur le Net sont vraiment ce qu'elles disent, si elles ne mentent pas un peu... ou beaucoup ?

Yves : Internet est entré dans notre vie à toute vitesse et a vraiment bouleversé notre façon de communiquer, de s'informer, d'acheter...

Marie : Ce changement a été tellement rapide que nous ne pensons pas toujours aux règles d'usage ainsi qu'aux risques que présentent certains sites.

Yves : Sans oublier le fait qu'à force de mettre en avant le côté décentralisé et incontrôlable d'Internet, il n'est pas vraiment surprenant qu'on finisse par avoir l'impression que c'est un espace qui est au-delà des lois et que l'on peut tout se permettre sous couvert d'anonymat.

Marie : Nous vous proposons donc de faire d'Internet notre dossier du mois de mai. Vous y trouverez quelques astuces et des infos que nous espérons pertinentes. Internet est un sujet tellement vaste qu'il faudrait lui consacrer des pages entières.

Yves : Oui, c'est une bonne idée ! Il y a tellement de thèmes dont les sourds méritent d'être informés.

Marie : Justement, savez-vous que nous travaillons sur une nouvelle version du site Pisourd ? Faites-nous connaître votre avis, vos besoins, vos remarques, vos idées... C'est le moment ou jamais pour participer à l'élaboration du nouveau Pisourd !

Yves : Pour nous contacter : info pisourd.ch

Marie : Rendez-vous en juin pour notre prochain dossier "La grippe A/H1N1".

Yves et Marie : @ bientôt !

Lien direct : http://www.pisourd.ch

Le respect

Jean-Olivier REGAT — 2009-03-02T15:19:45Z

Ce mois-ci, Pisourd.ch nous parle du respect.

02.respect

Vous êtes nombreux à avoir abordé sur Pisourd la notion de respect. Le respect, tout le monde connaît, alors pourquoi en parler plus en détails ? Parce qu'il peut tout changer et partout. Parce qu'il implique notre relation aux autres, à soi. Nous vous proposons de vous arrêter quelques minutes pour réfléchir sur le respect et ce qu'il entraîne dans la rue, au travail, sur la route, dans le monde des sourds... Sommes-nous en train d'oublier les petits sourires par ci, les bonjour par là, le fait de remercier, s'entraider, écouter, être attentif aux autres, accepter les différences ? Avons-nous dérivé sans nous en rendre compte le sens du respect dans l'attente du "respecte-moi et je te respecterai" ? Consultez nos quatre nouvelles séquences vidéos en LSF pour y réfléchir et vous questionner.

Lien direct : http://www.pisourd.ch

« Ils sont comme ça... » : stéréotype ou préjugé ?

Marylène CHARRIERE — 2009-02-24T10:44:57Z

Aujourd'hui, Pisourd vous invite à vous poser la question suivante : quelle est la différence entre le « stéréotype » et le « préjugé » ?

(Durée : 02'54")

stereotype

Les stéréotypes et les préjugés sont nécessaires pour comprendre les autres, le monde et s'y orienter mais ils peuvent être dangereux car ils simplifient, généralisent, jugent et souvent dévalorisent.

Le stéréotype

Le stéréotype est une généralisation à partir d'une ou de plusieurs caractéristiques d'un groupe. Il est difficile à changer.

Exemples :
"Tous les Italiens sont des mafieux".
"Les personnes d'ex-Yougoslavie sont agressives".
"Les étrangers en situation illégale sont des dealers".

C'est en quelque sorte la personnalité que l'on attribue à un groupe : "Ils sont comme ça..." Il est transmis à l'individu au moyen de l'éducation et des médias comme expression de l'opinion publique.

Le stéréotype facilite la communication car il est un code reconnu par beaucoup de monde.

Le stéréotype permet d'inclure un individu ou un groupe sur la base de valeurs ou de traits communs. Mais cela ne peut se faire qu'en excluant ceux qui ne partagent pas ces caractéristiques et valeurs.

Le préjugé

Le préjugé est un jugement sur quelqu'un ou quelque chose, formé d'avance à partir d'une expérience personnelle ou par l'éducation. On peut aussi dire que c'est une opinion facilement construite (à partir de sa famille, de son entourage ou de ses impressions). C'est souvent une généralisation, un jugement sans preuves.

Exemple : "Sans études, on ne fait rien dans la vie".

Lien direct : www.pisourd.ch/relations