Par LV
Sommaire
1. L’histoire du la SCOP ETHIQUABLE (4’03’’)
2. Un produit équitable : le chocolat (1’25’’)
3. Informations complémentaires (21’’)
1. L’histoire du la SCOP ETHIQUABLE (4’03’’)
Le commerce équitable a connu deux phases historiques : à sa création dans les années 60, avec des boutiques spécialisées qui proposent essentiellement des produits artisanaux et dans les années 90 avec la création d’un label de garantie pour les produits alimentaires vendu dans les grandes surfaces.
Quelques dates importantes du développement du Commerce équitable :
-1964 : l’appel " Trade, not aid ! " (traduction : Le commerce, pas l’aide !), qui est le fondement du commerce équitable actuel, est lancé à la CNUCED (Conférence des Nations Unis sur le Commerce Et le Développement) -1968 : Après 4 ans de cet appel, la revendication n’aboutit pas, et face à cet échec, les associations, comme « OXFAM » au Royaume Uni et « SOS Wereldhandel » au Pays Bas, et les ONG lancent leurs propres initiatives commerciales équitables. -Avril 1969 : le premier magasin de commerce équitable ouvre ses portes aux Pays Bas, pays important pour l’agroalimentaire, en avril 1969. Deux ans plus tard, il en existe plus de 120. Le succès du commerce alternatif s’étend rapidement à d’autres pays : Allemagne, Autriche, Suisse, Belgique, Suède, Royaume Uni, France. -1974 : en France, naissance d’une association « Artisans du monde » à l’initiative de militants qui veulent soutenir les producteurs de jute du Bangladesh, dont les cultures sont menacées par des inondations, en achetant leurs surplus et en les écoulant sur le marché français. -1988 : l’association Max Havelaar, originaire des Pays Bas, fait apparaître le premier logo de « commerce équitable » -2003 : La société coopérative ETHIQUABLE est créée, elle développe une gamme 100% labellisée Max Havelaar. Cinq ans plus tard, plus de 130 produits sont accessibles à tous les super et hyper marchés et à un prix raisonnable en vertu de l’engagement d’ETHIQUABLE et des magasins de limiter leur marge. -2008, l’association Max Havelaar fête ses 20 ans.
En conclusion, en plus de 20 ans, les associations se sont battues pour protéger les travailleurs dans les pays pauvres, et ont réussi à faire respecter quelques principes équitables.
2. Un produit équitable : le chocolat (1’25’’)
Le chocolat est le troisième produit que la SCOP ETHIQUABLE a développé après le café et le thé.
Il est fabriqué à partir d’un cacao de pure origine République Dominicaine.
Les chocolats de la gamme Ethiquable répondent à deux principes forts :
Explorer la diversité de goût et des arômes que donnent chaque terroir, chaque système de culture, chaque variété de plante Valoriser les richesses que sont les savoir-faire et les pratiques de l’agriculture
Il existe des différents types de chocolats :
-Chocolat non sucré -Chocolat blanc -Chocolat de couverture -Bonbons au chocolat -Bouchées au chocolat
En Europe, les deux grands pays les plus réputés pour le chocolat sont :
-La Suisse pour les chocolats au lait et les chocolats noirs. -La Belgique pour les chocolats noirs et les pralinés.
La France, dans une moindre mesure, est connue pour les chocolats noirs et épicés. Historiquement, l’artisanat existant dans le sud-ouest de la France a pour origine les marchands juifs chassés d’Espagne par l’inquisition.
Depuis 2003, la règlementation européenne s’est alignée sur les directives de l’Institut national des appellations d’origine (INAO) qui régit les appellations vinicoles. La classification suivante décrit les chocolats de qualité : Les chocolats d’origine doivent être produits à partir d’un cacao provenant d’un seul état ou pays. Les chocolats de crus sont issus du cacao d’une région géographique identifiée voire d’une plantation unique. Les chocolats grands crus caractérisent les chocolats dont le cacao a un caractère particulier identifiable de façon unique, ce qui justifie un prix élevé.
L’organisme mondial du commerce du cacao (International CoCoa Organization ICCO) a aussi mis en place depuis 1994 une liste des pays producteurs de cacaos fins ou cacaos flaveurs remarquables par leur arôme et leur couleur.
Vous pouvez regarder un reportage sous-titré sur le commerce équitable du chocolat en cliquant ce lien suivant :
http://www.ethiquable.com/fr/commer..., et cliquez sur « La vidéo de la coopérative CONACADO de République Dominicaine »
1. Proverbes :
-Des goûts et des couleurs, il ne faut pas discuter : Chacun est libre d’avoir ses préférences
-En Avril, n’ôte pas un fil ; en Mai, fais ce qu’il te plaît : On ne doit pas mettre des vêtements légers en Avril ; on le peut en Mai.
2. Citations :
-Le bon chocolat ne vous rendra pas malade. Il ne vous fera même pas grossir. -Neuf personnes sur dix aiment le chocolat ; la dixièmement.
3. Liens utiles
Si vous êtes intéressés pour visiter l’exposition « commerce équitable », notez dans vos agendas :
« La quinzaine du commerce équitable » Du 25 Avril au 11 Mai 2008, partout en France, pour des renseignements supplémentaires et programmes, venez visiter ce lien suivant :
